上物天然海鮮カツオ

いま流行りの北海道産のマスいくらや、外国産のいくらではなく、名古屋最高級、北海道産の本物の鮭を使用したイクラこぼれ丼　太鼓と掛け声でイクラをかけ続けます！並2998円　特盛7298円

自家製の刺美醤油もおすすめですが、独学料理人カツオが開発した究極の藻塩　岩塩の代わりに自家製の辛くない塩、刺身や肉に付けた瞬間に旨味が百倍以上にまる"刺美塩”（商標登録）で味わう刺身
amazonさんで販売開始！898円（送料込み）
柚子胡椒、伊豆の本山葵なども合わせてお楽しみください

本場のフランス料理で使われる高級鰻を備長炭白炭で焼き上げます　CBC、中京テレビ出演
強い炭火でも身が硬くならない肉厚のうなぎは、強火で皮目をパリッと焼き上げる事で豊かな脂と旨味を閉じ込められ、それを口に入れた瞬間、中がふわっとトロッとなり、口中に旨味が広がる至高の鰻に仕上げました。